Ăn gì ở Trà Vinh – Những món ăn độc đáo không nên bỏ qua

Trà Vinh không chỉ là vùng sông nước với các loại trái cây miệt vườn thơm ngọt mà còn có các món ăn đặc sản khác nhau mà bạn nên đến một lần nếm thử. Nền ẩm thực Trà Vinh có sự hòa quyện giữa ba nền văn hóa Kinh, Khmer và Hoa nên các món ăn tuy mộc mạc nhưng lại tràn đầy hương vị độc đáo mà chỉ cần thử qua một lần là bạn sẽ nhớ mãi không quên. Nếu bạn đang thắc mắc không biết ăn gì ở Trà Vinh thì bài viết sau sẽ điểm qua một số món đặc sản độc đáo mà bạn không nên bỏ qua.

1. Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn trà vinh

Món ăn này được làm từ gạo nếp, thịt, mỡ bao quanh bằng lá chuối cũng giống như bánh tét ở những vùng khác. Tuy nhiên nét đặc biệt của bánh tét Trà Vinh là gạo nếp được trộn đều với nước ép rau ngót để tạo màu cũng như cho mùi thơm đặc trưng. Bánh tét dẻo thơm mùi gạo cùng với nhân thịt mềm béo bên trong tạo nên một hương vị đặc trưng mà chỉ loại bánh ỡ đây mới có. Đã tới Trà Vinh thì bạn nên mua bánh tét này về làm quà cho người thân và bạn bè.

2. Tôm khô Vinh Kim

Tôm khô Vinh Kim trà vinh

Tôm khô được làm từ tôm bạc đất vùng ven biển với màu đỏ hồng đẹp mắt, thịt chắc có vị ngọt đậm. Tôm được chọn lựa kỹ càng, sau đó đem đi luộc vừa lửa, qua những công đoạn phơi đúng cách thì mới cho ra được loại tôm khô ngon. Món ăn này có thể dùng để nấu canh, làm cơm chiên hay ăn với củ kiệu đều rất ngon miệng.

3. Dừa sáp Cầu Kè

Dừa sáp Cầu Kè trà vinh

Đây là một loại đă75c sản khác trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Trà Vinh của bạn. Dừa sáp đặc ruột, có cơm dày, mềm dẻo và béo hơn những loại dừa thông thường, còn nước dừa thì trong veo. Mỗi buồng dừa thường chỉ cho được vài trái sáp, những trái còn lại là dừa thường. Dừa sáp được dùng để làm các món thức uống giải khát, làm bánh kẹo, mứt, kem và thậm chí là dùng để là rượu vang nữa. Cách chế biến dừa sáp ngon và đơn giản nhất là nạo lấy cơm dừa, cho thêm ít đường, sữa và đá bào vào, không chỉ hạ nhiệt mà còn vô cùng thơm ngon.

4. Chù ụ

Chù ụ trà vinh

Chù ụ thuộc họ nhà cua, có thân hình vuông nhỏ và thịt cũng dai mềm và ngọt không kém cua, ghẹ. Một khi đã nêu lên câu hỏi ăn gì ở Trà Vinh thì bạn không nên bỏ qua loia5 đặc sản độc đáo này. Có nhiều cách chế biến chù ụ. Chẳng hạn như nướng than, chù ụ nướng trên lửa sẽ dần chuyển sang màu đỏ, hương thơm vô cùng hấp dẫn. Khi chín người ta trộn chù ụ với một ít rau răm, chấm muối ớt hoặc muối tiêu chanh. Ngoài ra, còn có nhiều cách khác như đem chù ụ hấp bia, rang me hay kho nghệ, xào hành… đều ngon miệng cả.

5. Mắm bò hóc

Mắm bò hóc trà vinh

Đây là một món đặc sản độc đáo của người Khmer với cách chế biến nhanh nhất là dùng trực tiếp mắm sống trộn với chanh, ớt, tỏi và một chút đường. Mắm bò hóc thường được ăn kèm với các loại rau tươi như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc, dưa leo… Miếng mắm đậm đà hương vị vừa béo vừa mặn ăn cùng với rau tạo nên một hương vị riêng mà những ai đã nếm thử thì không thể nào quên được.

6. Bánh canh Bến Có

Bánh canh Bến Có trà vinh

Tô bánh canh không quá cầu kỳ với nước dùng nấu từ thịt, xương heo nên ngọt trong vô cùng. Thêm nữa là những sợi bánh canh trắng nõn là từ bột gạo kết hợp với hành ngò, tiêu hạt cùng vài lát ớt. Tuy đơn giản và mộc mạc như tô bánh canh lại đậm đà những hương vị rất riêng, khiến người ăn không tài nào dừng lại được.

7. Bún suông

Bún suông trà vinh

Món ăn được làm từ bún và chả tôm với nước lèo được hầm từ xương heo. Nhìn như đơn giản nhưng lại có điểm khác biệt nằm màu của nước dùng, không trong như những loại bún khác mà lại có màu nâu của me và tương hạt. Bún suông không chỉ có bề ngoài bắt mắt, hấp dẫn mà còn vô cùng đậm đà với vị chua ngọt của tương cùng miếng chả tôm thơm béo đảm bảo sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên