Ăn gì ở TP HCM – Các món ngon đậm đà hấp dẫn

Thành phố Hồ Chí Minh là trung kinh tế và thương mại của miền Nam, không chỉ năng động với nhịp sống không bao giờ ngừng nghỉ, nơi đây còn nổi tiếng với các địa điểm du lịch độc đáo thu hút du khách cả trong và ngoài nước ghé thăm. Đặc biệt, đến với thành phố mang tên Bác bạn còn sẽ có cơ hội trải nghiệm những nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú vô cùng. Nếu bạn còn đang phân vân không biết ăn gì ở TP HCM thì hãy cùng bài viết sau điểm qua một số món ngon đặc trưng của thành phố này.

1. Cơm tấm

Món đầu tiên mà bạn nên thử một khi đã đặt câu hỏi ăn gì ở TP HCM chính là cơm tấm. Món ăn bình dị, quen thuộc và vô cùng phổ biến ở đây, đến nỗi bạn sẽ thấy người dân Sài Gòn có thể ăn cơm tấm vào bết kỳ lúc nào, dù là buối sáng, trưa hay chiều tối. Cơm được nấu từ loại gạo tấm hay gạo bị nứt, vỡ, không còn nguyên hạt nữa. Cơm tấm có thể ăn với nhiều loại nguyên liệu khác, thông thường nhất là sườn nướng, ngoài ra còn có, bì, chả, gà quay…

Cơm tấm tp hcm

Dĩa cơm luôn có phần đồ chua, dưa leo, cà chua ăn cùng và tất nhiên không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt để chan vào cơm. Món cơm của Sài Gòn đơn giản nhưng lại thơm ngon với những hương vị khác biệt rất riêng mà chỉ khi nếm thử bạn mới cảm nhận được.

2. Phá lấu

Phá lấu tp hcm

Đây cũng là một món đặc sản bình dân của người Sài Gòn, được đông đảo thế hệ trẻ như học sinh, sinh viên yêu thích và món ăn này gắn liền với thời đi học của rất nhiều người. Phá lấu có nhiều loại như heo, gà, vịt, bò, trong đó phá lấu bò là món được ưa chuộng hơn cả. Một chén phá lấu gồm lá sách, khăn lông, lách, gân… ăn kèm với bánh mì hoặc mì gói. Món ăn mang hương vị không chỉ độc đáo mà còn lạ miệng, đảm bảo sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng.

3. Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo tp hcm

Nếu đã đặt câu hỏi ăn gì ở TP HCM thì bạn không nên bỏ qua món lẩu cá kèo đặc sắc tại đây. Những con cá kèo béo ngậy, ngọt thịt được nấu chung với lá giang, khiến món ăn có một vị chua đặc trưng, ngon mà không ngán. Kèm với đó là các loại rau đa dạng như rau muống, rau nhút, rau đắng, giá, hoa chuối… Nồi lẩu nóng hổi, với sự kết hợp của cả ba vị chua, cay, ngọt khiến những ai đã từng thưởng thức đều không thể nào quên được.

4. Ốc

Ốc tp hcm

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quá ốc từ sang trọng cho tới bình dân khắp mọi ngõ ngách của Sài Gòn. Ốc là một nguyên liệu không thể thiếu trong nền ẩm thực của người dân tại đây với đủ cách chế biến khác nhau từ đơn giản như hấp, luộc, xào cho tới kỳ công như chiên, đút lò… Tất cả đều có hương vị vô cùng khác biệt vì được tẩm ướp với đủ loại gia vị khác nhau như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm, sả, gừng, phô mai, bơ. Không chỉ vậy, khi tới quán ốc, ngoài món ăn đặc trưng này, bạn còn sẽ được nếm đủ loại hải sản phong phú và đa dạng khác từ nghêu, sò, ốc, hến cho đến cua, ghẹ, tôm, mực… Đây là một nét độc đáo cảu ẩm thực thành phố mà bạn không nên bỏ qua.

5. Bột chiên

Bột chiên tp hcm

Bột chiên là một món ăn chơi của người dân thành phố Hồ Chí Minh. Những miếng bột hình vuông hoặc hình chữa nhật sẽ được chiên trên một cái chảo phẳng, người ta sẽ đập một quả trứng gà vào chiên cùng, rắc thêm chút hành là lên trên. Bột chiên thường ăn kèm đu đủ xanh bào và chén nước tương chua cay. Bột giòn rụm, thơm mùi trứng và hành lá hòa quyện với cái giòn của đu đủ và cay của nước chấm, tất cả tạo nên một món đặc sản độc đáo, làm mê mẩn không biết du khách đã từng nếm thử.

6. Bánh tráng trộn

 Bánh tráng trộn tp hcm

Đây vừa là một món ăn vặt vừa là một đặc sản đường phố của vùng đất Sài Gòn, được rất nhiều người trong giới trẻ ưa chuộng. Bánh tráng được xé nhỏ, thêm hành phi, sa tế, mỡ hành, đậu phộng, trứng cút, khô bò, xoài và rau răm, trộn đều lên là hoàn thành. Món ăn đơn giản nhưng lại nhờ vào các nguyên liệu đa dạng trên mà tạo ra một hương vị độc đáo mà không món ăn nào khác thay thế được. Nếu đã tới Sài Gòn thì bạn không nên bỏ qua món ăn này.

7. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn tp hcm

Để làm gỏi cuốn thì không thể thiếu đầu tiên là bánh tráng dẻo, sau đó là rau, bún, tôm và thịt ba chỉ. Chiếc gỏi cuốn thon dài, được cuốn khéo léo, nổi bật với vỏ ngoài trắng trong của bánh tráng và bạn có thể nhìn thấy con tôm luộc đỏ âu cũng như thịt và rau xanh mướt bên trong. Gỏi cuốn thì phải chấm với tương đen ngòn ngọt, thêm đậu phộng, đồ chua, ớt tươi thì mới đúng điệu. Món ăn đặc sản đơn giản nhưng đem lại những hương vị vô cùng độc đáo mà không du khách nào tới đây có thể bỏ qua.

8. Chè

Chè tp hcm

Nhắc tới chè thì Sài Gòn có rất nhiều loại khác nhau, từ ăn nóng như chè bà ba, chè chuối thưng, chè khoai môn cho tới dùng lạnh như chè đậu đen, chè thập cẩm, đậu xanh… Tất cả đều mang nét đặc biệt riêng với cái thơm ngọt từ nước dừa và hương vị đặc sắc từ nguyên liệu nấu chè. Nếu có dịp ghé thành phố Hồ Chí Minh thì bạn nên thưởng thức những loại chè thơm ngon và hấp dẫn tại đây.

Sài Gòn là một thành phố đa dạng về văn hóa, cũng chính vì thế mà các món đặc sản nơi đây đều vô cùng phong phú và đa dạng. Hy vọng với bài viết trên, bạn sẽ có một chuyến trải nghiệm ẩm thực thú vị và tràn đầy kỷ niệm.