Ăn gì ở Tây Ninh – Những món ăn độc đáo hấp dẫn không nên bỏ qua

Tây Ninh không chỉ có những khung cảnh thiên nhiên hoang sơ và tuyệt đẹp mà còn có các món ăn đặc sản vô cùng độc đáo chờ bạn đến để khám phá và thưởng thức. Ẩm thực Tây Ninh tuy không phong phú với nhiều các món ăn đặc trưng như các vùng miền khác nhưng lại là sự cô đọng tinh tế nên mỗi món ăn đều có một hương vị riêng vô cùng hấp dẫn mà bạn tuyệt đối không nên bỏ qua. Nếu bạn còn đang phân vân thắc mắc không biết ăn gì ở Tây Ninh thì bài viết sau sẽ giới thiệu những món đặc sắc của vùng đất này cho bạn.

1. Bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh Trảng Bàng tây ninh

Món ăn đầu tiên đầu tiên để trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Tây Ninh của bạn chính là món bánh canh. Tuy hiện nay món ăn này có thể được tìm thấy khắp mọi mền đất nước nhưng tại Tây Ninh, bánh canh Trảng Bàng lại có một hương vị độc đáo rất riêng mà bạn không nên bỏ lỡ. Tô bánh canh nóng hổi với giò heo, huyết và những cọng hành xanh non, tuy đơn giản, mộc mạc như một khi bạn đã nếm thử thì sẽ không sao dừng được. Những hương vị thơm ngon từ vị thơm của hành, vị cay của tiêu tới vị ngọt của nước lèo và vị mềm của những lát thịt cùng nhau hòa quyện tạo thành một món ăn khiến du khách gần xa khó mà chối từ.

2. Bánh tráng phơi sương

Đây cũng là một món đặc sản của người dân Trảng Bàng và hầu như du khách nào tới Tây Ninh cũng phải ghé qua và thưởng thức. Bánh tráng có quy trình chế biến công phu, cầu kỳ và tinh tế hơn hẳn các loại bánh tráng khác. Đầu tiên, bánh phải được làm từ gạo ngon, không pha trộn, khi xay thì gạo sẽ được cho thêm một lượng muối để tạo vị mặn. Sau đó, bánh được đem đi tráng tới hai lớp, do đó mà có độ dày hơn so với các loại khác. Quy trình làm bánh cần đến sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm. Khi bánh chín thì đem đi phơi nắng, nướng trên một cái lò đặc biệt đến khi bánh tráng chuyển màu và được đem đi phơi sương trong khoảng thời gian nhất định.

Bánh tráng phơi sương tây ninh

Bánh tráng phơi sương thường được dùng với thịt heo luộc và các loại rau khác nhau, chấm với nước mắm chua cay. Bánh tráng mềm dẻo kết hợp với những lát thịt mỏng tươi ngon hòa cùng nước chấm đậm đà kèm đó là vị chát, chua của các loại rau tạo nên một sức cuốn hút trên đầu lượi, đảm bảo sẽ khiến bạn muốn dừng mà không được.

3. Bánh tráng me

Bánh tráng me tây ninh

Một món ăn khác mà bạn nên nếm thử một khi đã đặt câu hỏi ăn gì ở Tây Ninh, đó chính là bánh tráng me. Món bánh tráng này được nhiều người trong giới trẻ yêu thích với nguyên liệu gồm một ít bánh tráng phơi sương, mắm me, hành phi, đậu phộng, bột tôm rang và muối ớt có sẵn đi kèm với bánh tráng. Tùy theo sở thích mà bạn có thể gia giảm các gói gia vị để pha thành món nước chấm đặc biệt, phù hợp với khẩu vị. Khi ăn, bạn chỉ cần gỡ các miếng bánh tráng sẵn có, cuốn lại rồi chấm với chén nước chấm. Vị chua dịu của nước me, vị cay của ớt cùng vị mặn của bánh tráng và vị thơm của tôm rang, tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt, thơm ngon khó diễn tả thành lời.

4. Nem bưởi

Nem bưởi tây ninh

Đây là món ăn phổ biến của người dân Tây Ninh mà bạn không nên bỏ qua. Nguyên liệu chính của món nem bưởi là vỏ bưởi và đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô cùng một số phụ liệu khác như khế chua, ớt hiểm, tiêu, lá chùm ruột, lá chuối… Nem có màu hồng vô cùng đẹp mắt, vừa có độ dai vừa phải vừa có đủ các vị chua, mặn, ngọt, cay… vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Đây là một món ăn lạ miệng cũng như đặc biệt chỉ có ở vùng đất Tây Ninh.

5. Muối tôm

Muối tôm tây ninh

Đây là một món đặc sản của địa phương mà du khách nào ghé thăm Tây Ninh cũng phải tìm mua về làm quà. Muối tôm không chỉ gầm muối và tôm mà còn nhiều nguyên liệu khác như thịt, tỏi, cải đỏ, ớt… trải qua một quá trình công phu và tốn nhiều thời gian thì mới cho ra được thành phẩm. Muối tôm thường được dùng để làm đồ chấm khi ăn các loại trái cây, giúp tăn thêm hương vị đậm đà và chua cay, vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.