Ăn gì ở Khánh Hòa – Những món ăn thơm ngon nổi tiếng gần xa

Nhắc tới khánh Hòa, chắc chắn ai cũng sẽ nhớ tới những cảnh đẹp độc đáo như thành phố biển Nha Trang hay đảo Bình Ba hoang sơ. Tuy nhiên nếu đã tới đây, sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn không thưởng thức các món ngon đặc sản độc đáo của riêng vùng đất này. Nếu bạn còn đang phân vân không biết ăn gì ở Khánh Hòa thì hãy cùng bài viết sau điểm qua một số món ngon nổi bật tại đây mà không ai có thể chối từ.

1. Cá bò da nướng

Cá bò da nướng khánh hòa

Đây là một loại cá khá phổ biến ở các vùng biển và nếu đã đặt câu hỏi ăn gì ở Khánh Hòa thì bạn không nên bỏ qua. Cách chế biến cá bò da chủ yếu là nướng nhưng nướng cũng có nhiều loại, từ nướng mọi, nướng than cho tới nướng muối và nướng giấy bạc, dù là cách nào thì thịt cá đều ngọt dai, đậm đà vô cùng, chấm với miếng muối ớt xanh thì không còn gì bằng được.

2. Tôm hùm Bình Ba

Tôm hùm Bình Ba khánh hòa

Tôm hùm là một món đặc sản đặc biệt của đảo Bình Ba với thịt mềm và có vị ngọt rất đặc trưng. Người dân địa phương có nhiều cách chế biến tôm hùm thành các món ngon khác nhau, từ đơn giản như nướng, hấp, cho tới cầu kì như lăn bột chiên, nấu canh chua hay kho rim, nấu cháo. Trong đó có món tiết canh tôm hùm là một món vô cùng độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn có vị mằn mặn xen lẫn với chút ngọt ăn cùng với bánh tráng và các loại rau sống như ngò gai, rau diếp cá, khế chua, chuối chát…

3. Cá tràu Võ Cạnh

Cá tràu Võ Cạnh khánh hòa

Loại cá này còn được gọi là cá lóc và cũng là m6o5t món ngon quen thuộc của người Việt. Tuy nhiên tại làng Võ Cạnh thì cá tràu đặc biệt mập, thịt thơm ngọt và không có mùi tanh như ở những nơi khác. Cá tràu ngon nhất là ngoài tự nhiên, to hơn cổ tay người lớn với lớp da bóng mềm mỏng bên ngoài còn thịt bên trong thì chắc dầy. Có nhiều cách chế biến cá tràu như nướng trui, kho, nấu cháo, làm mắm… và món nào đều có hương vị thơm ngon rất riêng biệt.

4. Sò huyết Thủy Triều

Sò huyết Thủy Triều khánh hòa

Thủy Triều là tên một đầm lớn nằm ở phía Bắc của bán đảo Cam Ranh với đặc sản sò huyết không chỉ nhiều mà còn ngon. Khi thủy triều vừa rút nước, chỉ cần đi dọc theo mép đầm và cào nhẹ lớp bùn trên mặt là đã có thể bắt được sò. Người ta thường chế biến sò huyết thành nhiều món ngon như nướng tái, xào me, rang muối ớt, bóp gỏi, nấu cháo… và những món ăn này không chỉ thơm ngon đặc biệt mà còn bổ dưỡng nữa.

5. Yến sào hòn Nội

Yến sào hòn Nội khánh hòa

Yến sào là một trong những sản vật thiên nhiên quý hiếm mà tự nhiên đã ban tặng cho vùng đất Khánh Hòa. Yến thường làm tổ trên vách núi đá cao và tổ yến cũng được chia thành nhiều loại như yến huyết, yến bã trầu, yến trắng, yến vàng… Có nhiều cách chế biến yến, thường là chưng đường phèn hoặc có thể nấu súp, tiềm gà ác, nấu chè hạt sen, làm bánh…, tất cả những món này không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

6. Bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài khánh hòa

Đặc sản này xuất phát từ Cam Ranh, tỉnh Khánh Hoà, nơi có giống xoài ngon ngọt nổi tiếng. Do đó mà những chiếc bánh tráng xoài ra đời và hiện nay đã trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua của vùng đất Khánh Hòa. tuy cách chế biến không khó và có phần đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế của người làm, sao cho bánh phải có màu vàng nâu, không quá đen nhưng cũng không quá vàng, bề mặt cũng phải láng nhưng không quá mịn. Bánh tráng xoài có độ mềm và dai vừa phải, vị ngọt chứ không gắt nên bạn có thể ăn hoài mà không ngán. Đặc biệt, bánh giữ được rất lâu mà không bị ẩm mốc.

Khánh Hòa là miền đất có nhiều điểm đến đẹp và thú vị, song song đó còn có một nền ẩm thực đặc trưng với các món ngon nổi tiếng, dân dã có mà cầu kỳ cũng có nhưng tất cả đều mang một hương vị độc đáo, thơm ngon mà chỉ cần thưởng thức là bạn sẽ nhớ mãi không quên được.

(Tổng hợp)