Ăn gì ở Hà Tĩnh – Những món ngon bạn nên nếm thử

Hà Tĩnh là một điểm đến du lịch nổi tiếng với các bờ biển trong xanh cùng các khung cảnh thiên nhiên đa dạng mà bạn có thể tha hồ khám phá tùy thích. Ngoài ra, nơi này còn có cả một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Các món ăn nơi đây dù không cầu kỳ nhưng lại ẩn chứa sự khéo léo, tinh tế và đã làm mê mẩn rất nhiều du khách ghé qua đây. Nếu bạn còn đang thắc mắc không biết ăn gì ở Hà Tĩnh thì dưới đây là các món ngon độc đáo của nơi này mà bạn nên thử một lần.

1. Gỏi cá đục

Gỏi cá đục hà tĩnh

Cá đục là một loại cá đặc trưng của vùng biển Hà Tĩnh, chỉ dài khoảng 13-18 cm, thân to hơn ngón tay cái, sống gần bờ biển và có hình dạng tư­ơng tự như cá bống. Cá đục có thể được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có gỏi cá đục. Cá sẽ được trộn với các loại rau như rau thơm, lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non, xoài xanh, khế chua, chuối xanh… Khi ăn thì dùng bánh đa nem cuộn rau với cá, chấm với nư­ớc lèo, vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành một hương vị rất đặc biệt vừa cay chua vừa thanh ngọt. Nếu đã có câu hỏi ăn gì ở Hà Tĩnh thì bạn không nên bỏ qua món ngon này.

2. Mực nhảy Vũng Áng

Mực nhảy Vũng Áng hà tĩnh

Mực ở đây khá to và được chế biến ngay sau khi đánh bắt nên vẫn giữ nguyên được độ tươi, cũng vì thế mà người dân địa phương gọi loại mực này là mực nhảy. Có nhiều cách chế biến mực nhảy thành các món ngon khác nhau như luộc, xào, hấp hay làm gỏi. Mực có vị tươi ngon cùng mùi thơm rất đặc trưng mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ loại mực ở vùng biển nào khác.

3. Bánh bèo

Bánh bèo hà tĩnh

Thêm một món ăn đặc sản nữa để trả lới cho câu hỏi ăn gì ở Hà Tĩnh của bạn. Bánh bèo nơi đây được làm từ bột lọc, nhân là tôm non bóc vỏ hoặc thịt nạc xào cùng với hành khô, ăn kèm với rau thơm và nước mắm chua ngọt có pha thêm tương ớt. Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội đều ngon và hấp dẫn, miếng bánh dai mềm kết hợp với hương vị của chén nước chấm vừa cay, vừa chua ngọt đảm bảo sẽ khiến bạn muốn quay lại hà Tĩnh để nếm thêm lần nữa.

4. Bánh đa vừng

 Bánh đa vừng hà tĩnh

Bánh đa Hà Tĩnh là một món ăn dân dã, rẻ tiền mà lại no bụng. Bánh được làm hoàn toàn bằng gạo chứ không pha thêm ngô, sắn như ở nhiều nơi khác. Chiếc bánh đa vừng dày, to, có vị giòn và cái béo thơm đặc trưng cảu vừng đen, dù ăn không hay xúc với gỏi bắp chuối, hến xào thì đều mang lại những hương vị rất đặc biệt, khiến bạn ăn hoài mà không ngán.

5. Kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ hà tĩnh

Kẹo có hình tròn như chiếc gương, nhìn bề ngoài thì có vẻ thô ráp và sần sùi nhưng chỉ cần ăn thử là bạn sẽ cảm nhận được ngay những hương vị thơm nồng đậm đà của mật mía, cái cay của gừng tươi cùng cái giòn tan của lạc và bánh tráng vừng. Miếng bánh không chỉ dai ngọt, mà còn thơm và hơi cay nhẹ vô cùng lạ miệng. Vừa nhấm nhap miếng kẹo giòn vừa nhâm nhi chén trà xanh thì không còn gì bằng. Kẹo cu đơ đã trở thành một đặc sản đặc trưng của vùng đất Hà Tĩnh mà ai qua đây cũng phải dừng chân nếm thử cũng như mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

6. Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch hà tĩnh

Đây là một đặc sản của huyện miền núi Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh và là một trong 7 loại cây ăn quả quý hiếm của nước ta. Bưởi có dạng hình cầu tròn, dáng nhỏ chứ không to như một số loại khác. Thịt bưởi có màu hồng nhạt hoặc màu trắng trông rất đẹp mắt, hấp dẫn, khi ăn, bạn sẽ nếm được đầu tiên là vị thanh chua rồi sau đó mới tới ngọt đi cùng với một mùi thơm nhẹ tự nhiên. Nếu đã tới Hà Tĩnh thì bạn không nên bỏ qu cơ hội thưởng thức đặc sản độc đáo này.

Hà Tĩnh là một vùng đất không chỉ sở hữu những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn cá những món ngon độc đáo mà bạn nên dừng lại và nếm thử. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có được những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời tại nơi này.

(Tổng hợp)