Ăn gì ở Hà Nội – Những đặc sản mà ai đi xa cũng nhớ (phần 1)

Hà Nội – thủ đô cổ kính và tinh tế của người Việt với những nét đẹp xưa cũ ẩn mình trong cái hiện đại, phát triển ngày nay. Với lịch sử lâu đời và nét văn hóa độc đáo, nơi đây là điểm đến không thể bỏ qua đối với những du khách cả trong và ngoài nước. Đến với Hà Nội không chỉ là đến với những danh lam thắng cảnh đặc trưng mà còn đến với nền ẩm thực tiêu biểu của người Việt. Nếu bạn còn đang tự hỏi không biết ăn gì ở Hà Nội thì sau đây là những món đặc sản ngon độc đáo không nên bỏ qua.

1. Phở

Phở hà nội

Món ăn đã trở thành tượng trưng cho nền ẩm thực Việt Nam và hiện nay hầu như bạn có thể tìm thấy phở ở bất kỳ nơi đâu. Tuy nhiên, nếu đã đặt câu hỏi ăn gì ở Hà Nội thì vẫn nên một lần thưởng thức phở tại đây, để cảm nhận cái hương vị khác biệt hẳn với những vùng khác. Phở Hà Nội có nhiều loại từ phổ biến như phở bò, phở gà cho tới những món lạ miệng được biến tấu từm phở truền thống như phở áp chảo và phở cuốn. Dù là với cách chế biến nào thì đều có hương vị đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nếu đã tới Hà Nội mà chưa thưởng thức phở thì quả là một thiếu sót lớn.

2. Bún chả

Bún chả hà nội

Món ăn này đã được bầu chọn trở thành một trong những món ăn đường phố tuyệt với nhất thế giới, thu hút du khách gần xa tới đây để một lần nếm thử. Bún chả Hà Nội đậm đà hương vị truyền thống ăn kèm với bún dĩa trắng tinh và tô nước chấm chua ngọt, bên trong thả những lát chả miếng nóng hổi còn thơm mùi hạt tiêu và một đĩa rau sống non tươi xanh. Khi ăn, bạn nên gắp từng đũa bún, chấm vào nước chấm rồi ăn cùng miếng chả với rau. Đơn giản là thế nhưng lại chứa đựng r6at1 nhiều mùi vị hấp dẫn đặc biệt khiến bạn nhớ mãi không quên.

3. Bún thang

 

Hà Nội có vô vàn các món đặc sản làm từ bún, trong đó không thể không nhắc tới bún thang – một món ngon độc đáo mà bạn không nên bỏ qua một khi đã đặt câu hỏi ăn gì ở Hà Nội. Món ăn tuy bình dị, dân dã nhưng lại vô cùng công phu trong khâu chế biến, sợi bún phải là loại bún nhỏ với các thành phần khác gồm lườn gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, trứng gà rán mỏng, rau răm, mùi tàu, ruốc tôm được để lên trên bún. Phần nước dùng phải được ninh từ xương gà, thường thì người ta sẽ cho thêm một con mực khô để nước không chỉ trong mà còn có vị ngọt thanh đặc trưng.

 Bún thang hà nội

Món bún thang có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt từ màu hồng phớt của giò lụa, màu trắng vàng của thịt cho tới màu vàng của trứng rán thái chỉ. Không chỉ vậy món ăn này còn có hương vị vô cùng độc đáo, thơm ngon làm mê mẩn những ai đã có cơ hội thưởng thức.

4. Bún mọc

Bún mọc hà nội

Đây là một món ăn khác, bình dân và giản dị nhưng lại chứa đựng những sự tinh tế rất riêng của vùng đất thủ đô. Một tô bún môc ngon là nhờ vào nước dùng thanh ngọt với phần mọc làm từ giò sống trộn với nấm mèo thái nhỏ giòn và lạ miệng. Nhìn có vẻ đơn giản nhưng người làm cũng phải trải qua những công đoạn chế biến đặc biệt và công phu để cho ra phần bún mọc thơm ngon, đặc trưng mà ai đi xa cũng nhớ.

5. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm hà nội

Món đặc sản nổi tiếng và quen thuộc với người Hà Nội, mang trong mình những nét đặc trưng nhất của nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Bún đậu mắm tôm là sự kết hợp giữa phần bún mềm tươi, đậu phụ chiên giòn tan, miếng chả cốm thơm dẻo và những miếng thịt luộc mỏng mềm. Ăn bún đậu thì nhất định không thể thiếu mắm tôm – một loại nước chấm độc đáo của người Việt. Chén mắm tôm nho nhỏ nhưng lại chứa đầy những hương vị độc đáo vừa mặn vừa ngọt mà còn thơm mùi rất đặc trưng kém thêm đĩa rau thơm xanh mát thì không còn gì bằng được. Nếu đã ghé thăm thủ đô thì bạn không nên bỏ qua cơ hội nếm thử một phần bún đậu mắm tôm này.