Ăn gì ở Đắk Lắk – Các món ngon hấp dẫn du khách gần xa

Đắk Lắk không chỉ có những cảnh đẹp hùng vĩ hoang sơ mà còn có nhiều thứ khác nữa cho bạn tha hồ khám phá. Trong đó, không thể không nhắc tới nền ẩm thực đặc sắc với các món ngon miền núi rừng cùng hương vị đậm đà mà những ai đã có cơ hội một lần nếm thử đều nhớ mãi. Nếu bạn còn đang phân vân không biết ăn gì ở Đắk Lắk thì hãy cùng bài viết sau điểm qua một số món ngon nổi tiếng của vùng đất này mà bạn không nên bỏ qua.

1. Bún đỏ

Bún đỏ đắk lắk

Món ăn đặc sản này có cái tên nhờ vào màu của sợi bún được nhúng vào nồi nước dùng nhuộm bởi hạt điều. Nước dùng của bún thì được nấu từ xương với nước cua, thêm vào đó là những bánh nhỏ từ gạch cua, thịt ba chỉ xay, hành củ băm nhỏ trộn với hạt tiêu nấu chung. Nấu càng lâu thì những miếng bánh gạch cua, thịt heo càng nhừ, càng đậm vị và làm cho nước dùng càng ngọt hơn. Ngoài gạch cua thịt băm, người ta còn cho thêm trứng cút, rau cải ngọt, giá đỗ trần. Bún đỏ thơm vị cua cùng với nước dùng ngọt thanh, tất cả tạo nên một món đặc sản độc đáo vô cùng mà bạn không nên bỏ qua một khi đã đặt câu hỏi ăn gì ở Đắk Lắk.

2. Gà nướng Bản Đôn

Gà nướng Bản Đôn đák lắk

Gà Bản Đôn được nuôi dưỡng trong môi trường thả rông tự nhiên, với thức ăn chính là cỏ non, côn trùng và lúa rẫy nên thịt gà vô cùng săn chắc cũng như non mềm. Thông thường để làm món gà nướng, người ta chỉ chọn những con mới lớn, chỉ khoảng một kg, để nguyên con rồi ướp với chút muối ớt, nước sả và mật ong rừng. Khi ăn, phải chấm thịt gà với muối ớt hoặc muối sả thì mới đúng điệu, thịt gà mềm thơm, vừa ngọt vị thịt vừa cay vị muối chấm đảm bảo sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

3. Lẩu lá rừng

Lẩu lá rừng đắk lắk

Thêm một món ngon khác để trả lời cho câu hỏi ăn gì ở Đắk Lắk của bạn, đó chính là lẩu lá rừng. Món ăn vô cùng đặc biệt với đủ các loại lá rừng kết hợp mà thành, nấu lên cùng với thịt, tôm, nêm thêm gia vị như bất cứ món canh bình thường nào là xong. Món lẩu mang đậm hương vị của núi rừng, không quá thơm nồng, cũng không ngọt đậm hay cay nhưng hương vị lại độc đáo đến mức khiến những ai đã nếm thử đều sẽ nhớ mãi không quên.

4. Thịt nai

Thịt nai đắk lắk

Đây là một đặc sản đặc trưng của vùng núi rừng, nhất là ở Đắk Lắk. Người dân tại đây có thể chế biến thịt nai thành đủ mọi món ngon như nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, sườn nai rán, cháo bao tử nai khô. Món nai khô ướp với xì dầu, sả, muối, đường, ớt mè trắng và ngũ vị hương được làm chín trên than, sau đó dần cho mềm bằng sống dao, vừa nhấm nháp miếng thịt nai vừa uống chút rượu thì không ai có thể chối từ được. Thit nai nướng cũng là một món ngon được nhiều người yêu hoặc bạn có thể thử món nai nhúng giấm, cũng tương tự như bò nhúng dấm, ăn kèm với bún, bánh đa nướng, rau sống vừa lạ mà quen.

5. Măng le

Măng le đắk lắk

Cây le thuộc họ tre nứa khá điển hình trên vùng đất Tây Nguyên và măng le đã trở thành một món ăn quenh thuộc cũng như độc đáo của vùng đất này vì đặc ruột, vị ngọt bùi mà không đắng chát. Người ta có thể chế biến măng le tươi hoặc khô đều đem lại những hương vị thơm ngon đặc biệt vô cùng. Trong đó có món măng le nấu với thịt nai khô ăn kèm muối đâm lá bép ớt, chỉ cần nếm thử là sẽ không bao giờ quên được. Ngoài ra, còn có các món gnon khác như gỏi măng trộn, măng le nấu thịt vịt, măng le hầm giò heo, măng le xào gan… tất cả đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

6. Bơ

Bơ sáp Đắk Lắk

Bơ sáp Đắk Lắk dẻo quánh, có vị béo thơm đặc trưng mà không loại bơ nào khác bằng được nên du khách nào tới đây đều phải nếm thử cũng như mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Món phổ biến nhất được chế biến từ bơ là sinh tố bơ, chỉ cần chút sữa, chút đường, chút đá là có được một món ngon không chỉ thơm mùi bơ đặc trưng mà còn béo ngọt, hấp dẫn nữa. Không chỉ vậy, người dân Đắk Lắk còn có nhiều cách chế biến bơ như dằm bơ đường ăn chung với bánh tráng hay cắt bơ thành từng miếng vừa ăn dọn chung với cơm. Nghe có vẻ lạ nhưng chỉ cần thử là bạn sẽ thích thú ngay với hương vị của các món độc đáo này.

Trên đây là những món đặc sản của Đắk Lắk mà nếu có cơ hội ghé thăm nơi này thì bạn nên dừng lại và thưởng thức, để cảm nhận hết các hương vị đặc trưng của núi rừng nơi đây.