Ăn gì ở Cần Thơ – Những món ăn độc đáo mà bạn nên nếm thử

Cần Thơ không chỉ có những cảnh sắc đặc trưng của miền sông nước với thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là nơi hội tụ của nền văn hóa ẩm thực miền Tây. Cần Thơ có những món ăn phong phú và đa dạng từ cách chế biến cho tới các loại nguyên liệu được sử dụng. Những món đặc sản giản dị, mộc mạc nhưng lại chứa cả một bầu trời hương vị, đảm bảo sẽ tạo nên những trải nghiệm khó quên cho chuyến du lịch của bạn. Nếu bạn còn đang phân vân không biết ăn gì ở Cần Thơ thì sau đây là những món ăn độc đáo mà bạn nên nếm thử.

1. Bánh xèo

Bánh xèo cần thơ

Bánh xèo được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, thêm chút bột nghệ tạo màu vàng và ít hành lá thái nhuyễn tạo màu xanh non đạc trưng, nổi bật. Nhân bánh thường là tôm, thịt heo, giá sống, củ sắn hoặc củ hũ dừa. Ăn bánh xèo phải ăn kèm với nhiều loại rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt. Cần Thơ nổi tiếng với món bánh xèo Cái Sơn với quá trình chế biến tỉ mỉ cũng như những bí quyết riêng, tạo nên một chiếc bánh xèo với hương vị đặc trưng, thơm ngon mà không nơi nào thay thế được.

2. Bánh tằm bì

Bánh tằm bì Cần Thơ

Những sợi tằm bì được làm từ bột gạo và bột nếp vừa mịn, vừa dai, có màu trắng đẹp mắt. Bánh luôn được để nóng, khi có người thưởng thức thì dẽ được bày trí ra đĩa. Bánh tằm bì Cần Thơ đặc trưng với màu trắng đều, phủ lên trên là lớp bì heo xắt nhỏ, thêm chút rau xanh, giá đỗ, dưa chua cùng mỡ hành béo ngậy. Bánh tằm bì là một món ăn dân dã với giá cả vô cùng bình dân nhưng lại đem đến những hương vị thơm ngon vô cùng.

3. Phở cá

Phở Cá Cần Thơ

Phở Cá Cần Thơ có vị béo vừa phải, nước dùng được hầm từ xương cá, đầu cá và xương ống nên có vị ngọt thanh đạm. Thêm vào đó là những miếng cá lóc đã loại bỏ xương, chiên vàng béo ngậy, ăn kèm với những loại rau như rau nhút, húng, lỉu… cùng một bát nước chấm ngọt cay. Tất cả các nguyên liệu tạo nên một món ăn độc đáo, thơm ngon với hương vị đặc trưng không nơi nào khác có được, đảm bảo bạn chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.

4. Bánh hỏi heo quay

Bánh hỏi heo quay cần thơ

Bánh hỏi được làm từ bột gạo, ăn kèm với thịt heo quay thơm giòn cùng rau thơm và nước mắm, nước tương chua cay ngọt. Đây là một món ăn vô cùng giản dị, mộc mạc nhưng lại rất ngon miệng cùng sự chế biến độc đáo, đảm bảo sẽ khiến bạn lưu luyến và chỉ muốn ăn mãi mà thôi. Bánh hỏi heo quay không chỉ ở Cần Thơ mới có, tuy nhiên, tại đây món ăn lại mang một hương vị rất riêng mà bạn nhất định không nên bỏ qua.

5. Nem nướng

Nem nướng Cần Thơ

Nem nướng Cần Thơ làm từ thịt lợn tươi, quết dẻo rồi vo tròn, nướng trực tiếp trên than hồng, ăn kèm với rau sống, chuối chát, dưa leo, khế… Khi ăn, bạn cuốn nem và rau vào trong chiếc bánh tráng rồi chấm nước tương xay hoặc mắm chanh tỏi ớt. Hương vị béo ngậy của chiếc nem cùng mùi thơm của các loại rau hòa quyện thêm vị chua cay của nước chấm tạo nên một hương vị thơm ngon, đặc trưng không thể nào tả được.

6. Ốc nướng tiêu

 Ốc nướng tiêu cần thơ

Món này có nguyên liệu chính là ốc bươu, khi thưởng thức, ốc sẽ được bỏ lên bếp than, vừa nướng vừa thêm mắm pha tiêu, tỏi, bột ngọt vào, khi nước bên trong ốc sôi lên và hơi cạn thì cho vào đĩa lót rau răm. Ốc nướng tiêu Cần Thơ có vị hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, sẽ là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi ăn gì ở Cần Thơ của bạn.

7. Bánh tét lá cẩm

 Bánh tét lá cẩm cần thơ

Món bánh ngon phải được làm từ loại nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ, ngâm với lá cẩm tươi để có màu tím tự nhiên. Thịt làm nhân phải là thịt tươi và ướp cho thịt thấm đều gia vị, còn nếp thì xào với nước cốt dừa trước khi gói. Các nguyên liệu đã được sơ chế qua nên bánh tét chỉ cần nấu từ 4-5 tiếng là chín. Bánh tét Cần Thơ có vành ngoài là màu tím mượt mà của nếp, bên trong là thịt, lòng đỏ trứng vịt muối, mỡ và đậu, tất cả hòa quyện vào nhau tỏa mùi thơm khó cưỡng.